【概要描述】

  河北日报讯（记者马彦铭）为仔细做好国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控结尾发力终端收效作业机制 推进食物安全属地办理职责落地执行的定见》、商场监管总局《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》宣贯作业，近来，省商场监督办理局发布告诉，要求各地商场监督办理部门逐渐提高餐饮服务食物安全水平，有用推进食物安全“两个职责”执行落细。

  告诉要求，各地商场监督办理部门要催促餐饮服务单位进一步健全食物安全办理机构和部队，依法配齐选好与本单位规划、运营食物类别、危险等级、办理上的水准、食物安全状况等相适应的食物安全总监、食物安全员。

  各地商场监督办理部门要催促餐饮服务单位执行自查要求，拟定食物安全危险管控清单，健全日管控、周排查、月调度作业机制。餐饮服务单位要针对运营答应、健康办理、质料操控、进程操控、食物添加剂办理等要点事项，拟定危险管控清单。食物安全员每日依据危险管控清单进行全方位查看，构成《每日食物安全查看记载》。食物安全总监对食物安全员日管控中发现的问题的整改状况做汇总，每周至少安排1次危险排查，剖析研判食物安全办理状况，构成《每周食物安全排查办理陈述》。餐饮服务单位负责人依据食物安全员、食物安全总监作业状况及记载、陈述等剖析研判食物安全办理状况，对当月作业进行总结，对下月食物安全办理作业进行调度，构成《每月食物安全调度会议纪要》。

• 发布时间：2026-05-12 02:55:15 |   作者: ayx体育精简版